別名 EDTA二鈉
性狀：白色結(jié)晶性顆?；蚍勰瑹o臭，無味。
使用：穩(wěn)定和凝固劑 螯合劑
使用量：
1、醬菜、罐頭 0.25g/kg (GB2760)
2、本品與磷酸鹽有協(xié)同作用
3、作為水處理劑，可防止水中存在的鈣、鎂、鐵錳離子帶來的不良影響
理化指標(biāo)
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項(xiàng)目
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指標(biāo)
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鑒別試驗(yàn)
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符合要求
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乙二胺四乙酸二鈉，% ≥
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98.0
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絡(luò)合力
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符合要求
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硫酸鹽（以SO4計(jì)），%
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≤0.038
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氯化物（以Cl計(jì)），%
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≤0.018
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砷（以As計(jì)），mg/kg ≤
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3
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